KEK KARAMEL

kek karamel memang amat popular sekarang ni...
Lepas mencuba dan memberi kawan2 merasa...ada yang menempah. Aliza dari SMK Taman Connaught tempah kek ini untuk anniversarynya. Disebabkan kek ini untuk hari yang istimewa...saya telah menghiasinya dengan buttercream dan hirisan coklat di bahagian tepi. Terima kasih....

Komen dari Aliza: Bahagian tengah kek agak lembik.

Resipi Coklat: Mungkin air karamelnya terlebih...Insyaallah akan dibaiki pada masa akan datang..Terima kasih atas info yang diberi.

KEK KARAMEL

Kek karamel...memang famos di KR. Aku dah berbulan-bulan dok menengok jer hasil yang orang lain buat. Hari ni terbuka lah hatiku untuk mencubanya sendiri..dan taraaaa... inilah hasilnya.
Setelah siap masak..aku menjemput adikku dan keluarganya yang tinggal di USJ untuk sama-sama merasa kek ini. Fuhhh!!! Sedap bangat sih...terfikir aku...kenapalah lama benar aku ambik masa untuk mencuba kek ini. Rasanya memang mabeles...kepada sesiapa yang belum mencuba...cubalah sekarang..anda pasti tak menyesal. Atau kalau tak nak buat...ORDEr saje dari saya...ekeke...


Rupa sebelum dibakar.

Saya wat tiga warna...

Yang telah dipotong-potong. Sedapppp............

Nak resipi? Jom layan....

(A) - Bahagian Gula Hangus

2 sudu besar gula (utk bt gula hangus)

*tabur gula dlm loyang n msk ats api perlahan..biar gula hancur n wrna tukar jd perang.

Ratakan ke semua kaw loyang..biarkan sejuk.

(B) - Bahagian Atas (Karamel)

1/2 tin susu cair FN...(blh tmbah klu nk karamel tebal ckit)

70gm gula kastor

1/2 sudu teh esen vanila

3 bj kuning telur...(klu tmbah susu cair kena tmbah gak kuning telur)

(C) - Lapisan Kek

140gm tepung gandum

70gm gula kastor

3 bj kuning telur

135ml air biasa

1 sudu teh baking powder (guna sudu KFC)

45ml minyak masak

(D) - Cara Buat Merinque

6 biji putih telur

70gm gula kastor

1 sudu teh krim of tartar (guna sudu KFC)

Cara membuatnya:

1. Kacau semua bhn (B) perlahan2...jgn bg berbuih2...nti x jd karamelnye...

2. masukkan (B) td dlm loyang gula hangus tadi.

3. pukul bahan (C)

4. pukul sampai bhn (D) smpai jd kembang n bila kita angkat letak atas kepala pun dia x jatuh...hehe..

5. campurkan adunan (C) + (D) dan gaul ngan senduk hingga sebati..

6. bahagikan kpd beberapa bahagian n tak warna n paste klu nk..

7. masukkan kedlm loyang (saya guna loyang 8 inci) yg td..

8. Bakar cara double boiling - selama 1jam suhu 160-180C (1/2 jam pertama api bawah sahaja,

1/2 jam seterusnya api atas bawah)

9. Bila msk angkat n rest 10 minit br t'balik kan kek yg dibakar tadi...

10.Masukkan dlm peti sejuk 1jam n lepas 2 mkn sejuk2...sedap...tahan dlm peti ais 5 hari tau....2 pun klu x abih d'makan...

SELAMAT MENCUBA.

KEK KARAMEL COKLAT MOIST

Biasanya bila sebut kek karamel..ianya adalah gabungan karamel, puding dan kek sponge. Tapi kali ni RC telah menggabungkan karamel, puding dan kek coklat moist. Dan hasilnya...fewiiit..memang tak terkata....Rasanya sangat sesuai bagi penggemar2 kek coklat. Gabungan rasa tu....perhhh...Kepada sesiapa yang nak mengorder bole la sms/col saya di 013 3998909. Sebiji kek beratnya 1.7kg dan menggunakan loyang bulat 8 inci. Jomm kita layan gambar...

Haaa...tengok tu...pendek kata tak cukup makan sekeping nih..panjang kata..mau nya suku biji sekali hadap..hehe